lody na diecie

Jakie lody jeść na diecie?

Dieta odchudzająca raczej rzadko nam się kojarzy z lodami. Należą one bowiem do tych produktów, które nie służą do spalania tłuszczu, są przecież kaloryczne. Tym niemniej nie zawsze musimy z nich kategorycznie rezygnować. Niektórzy nawet uważają, że nie byłoby to korzystne dla pomyślnego przebiegu powziętej kuracji.  Wyjaśnimy więc, dlaczego tak sądzą, a także wspomnimy o tym, że nie wszystkie mrożone desery mają taki sam wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Czy można […]

Więcej ›
lody z owocami

Lody z owocami

Nieraz stajemy przed trudnymi, niemal niemożliwymi do rozwiązania dylematami. Tak też jest między innymi wtedy, gdy zastanawiamy się, co zjeść po obiedzie – deser lodowy, a może nieco mniej kaloryczne jabłko z lokalnego zieleniaka. Trudno to rozstrzygnąć, gdyż każda z ewentualności ma swoje cienie i blaski. Na szczęście po krótkim namyśle znajdujemy salomonowe rozwiązanie. Czemu by nie połączyć korzyści, które płyną i z jednego, i z drugiego rozwiązania poprzez sięgnięcie po lody z owocami? Już wcześnie zaczęto […]

Więcej ›
zdrowe lody

Zdrowe lody

  W poszukiwaniu zdrowego jedzenia w pierwszej kolejności udajemy się na targ warzywny. Nie myślimy natomiast, aby odwiedzić lodziarnię. Rzeczywiście określenia “zdrowy” nie przypisuje się raczej lodom czy też innym słodyczom. Tymczasem te mrożone przysmaki różnią się bardzo między sobą. Stąd też jedne możemy śmiało nazwać zdecydowanie zdrowszymi od innych. Na takie też miano zasługują na przykład lody rzemieślnicze, które często – nie bez powodu – […]

Więcej ›
smaki lodow

Smaki lodów

Cesarz chiński w starożytności miał specjalnych ludzi odpowiedzialnych za produkcję mrożonych przysmaków. Rzymianie w dawnych czasach kazali niewolnikom dostarczać lód niezbędny do wytwarzania lodowych specjałów. Historia lodów oraz ich smaków jest bogata, ale także ich przyszłość rysuje się w ciekawych barwach, co zawdzięczamy między innymi pomysłowości współczesnych gastronomów. Minęły bowiem czasy, gdy idąc na lody zastanawialiśmy się, czy wziąć śmietankowe, truskawkowe, czy po jednej gałce takiej, drugiej […]

Więcej ›
dodatki do lodów

Dodatki do lodów

Lody zawsze dobrze nam się kojarzyły. Przywodziły na myśl czasy dzieciństwa lub letnich tygodni spędzanych na wczasach w doborowym gronie. Utożsamiamy je także z pewnym luksusem, przecież nie stanowią podstawowych produktów spożywczych, bez których nie moglibyśmy się obyć. Nie traktujemy ich już tylko jako prostych mrożonych deserów z mleka i owoców, lecz też jako coś znacznie bardziej ponętnego. Także dlatego, że dziś wytwórcy lodów oferują nam je w niezliczonej liczbie […]

Więcej ›
receptura na lody tradycyjne

Receptura na lody tradycyjne

Kiedy chcemy zjeść porcję pysznych lodów, przeważnie kupujemy je w najbliższym sklepie. Nieraz udajemy się do lodziarni, żeby skosztować nieco zdrowszych smakołyków. Tymczasem jest jeszcze trzecia możliwość. Nie tak znów trudno przekształcić kuchnię w domową fabrykę (czy jak kto woli: manufakturę) lodów. Pomocne okazują się rozmaite akcesoria, w tym także te zaawansowane technologicznie. Choć da się też zrobić te przysmaki bez ich wykorzystania. Czego […]

Więcej ›
lody naturalne skład

Lody naturalne: skład

Tyle się ostatnio słyszy i czyta o naturalnych produktach. Można by pomyśleć, że nasz gatunek postanowił powrócić do natury, jak chciał choćby Jan Jakub Rousseau. Cóż, nie do końca tak się dzieje. Choć owszem, trudno przejść się ulicami większego miasta i nie ujrzeć szyldu reklamującego lody naturalne. Czy jednak wszystkie tak promowane mrożone słodkości należałoby uznać za w pełni naturalne? Jaki powinny mieć skład, by zasłużyć sobie na to miano? Jaki powinny […]

Więcej ›
lody naturalne

Produkcja lodów tradycyjnych

W ostatnich latach liczba miłośników lodów w Polsce – i na całym świecie – wzrasta. Nie brakuje też propozycji, jakie przygotowują dla nich producenci lodów. W reklamie spotykamy się się z lodami, które są tradycyjne, naturalne czy też rzemieślnicze. Nasuwają się wtedy pewne pytania. Co to znaczy że lody są tradycyjne i naturalne? I czy powstają w jakiś specjalny sposób? Rzućmy nieco światła na te kwestie. Czym są lody tradycyjne? […]

Więcej ›
produkcja lodów

Produkcja lodów w Polsce

Lody kojarzą nam się z latem – więc wakacjami i pięknymi słonecznymi dniami. Wtedy ten mrożony przysmak smakuje najlepiej. Już wiosna wzmaga na nie popyt. I rośnie on aż do sierpnia – kiedy osiąga apogeum. Wiedzą o tym producenci, przygotowujący się do sezonu z dużym wyprzedzeniem. Jego długość oraz intensywność – zależna od kaprysów pogody – wpływa na poziom zysków czerpanych ze sprzedaży. W ostatnich latach jest on wysoki a produkcja […]

Więcej ›