Dziwne smaki lodów
Minęły już czasy, kiedy wybieraliśmy tylko między lodami czekoladowymi a śmietankowymi czy truskawkowymi. Kreatywni cukiernicy wychodzą bowiem naprzeciw najbardziej zdumiewającym pragnieniom kulinarnym klientom. Mamy więc okazję zasmakować w naprawdę dziwnych smakach lodów. Zanim wybierzemy się do lokalnej lodziarni i zapytamy o dostępność niecodziennych deserów, poczytajmy o nich, żeby nabrać na nie jeszcze większej ochoty.
Pomimo globalizacji i przemieszania się kultur narody wciąż szczycą się swoim dziedzictwem kulturowym. Należą do niego obyczaje, pieśni, dzieła sztuki materialnej, ale także receptury na posiłki i desery. Wiedzą o tym twórcy wielkich marek, którzy na poszczególne rynki wypuszczają produkty, które różnią się nieco smakiem oraz opakowaniem.
Elementem podróżowania i poznawania innych tradycji jest niewątpliwie zapoznanie się z potrawami przynależnymi do danego regionu, których przepisy zwykle bazują na lokalnych produktach. Dotyczy to także lodów. Sprawdziliśmy, jakie mrożone desery jada się w rozmaitych zakątkach świata. Żeby uwypuklić ich charakter, wybraliśmy te najbardziej specyficzne czy też – jak kto woli – najdziwniejsze.
Fish and chips
Wielka Brytania była niegdyś mocarstwem. To w niej zaczęła się rewolucja przemysłowa, która nieco później rozwinęła się na kontynencie europejskim. Niemniej trudno powiedzieć, by coś szczególnie cennego wniosła do światowego dziedzictwa kulinarnego. Dość powiedzieć, że narodowym brytyjskim daniem jest smażona ryba z frytkami – oczywiście obficie zanurzona w occie. Popularne fish and chips serwowane są tam gdzieniegdzie także pod postacią lodów. Czy można sobie wyobrazić coś smakowitszego niż mrożony dorsz w polewie octowej?
Lody serowe
Gdzie skosztujemy lodów cheddarowych? Strzelalibyśmy, że w Anglii, z którego się wywodzi ten gatunek sera. Ale wcale tak nie jest, żeby ich spróbować należy się udać w podróż na Filipiny. Kiedyś lody serowe mieli w ofercie wyłącznie uliczni sprzedawcy, aktualnie dostępne są w wielu sklepach.
Atrament kałamarnicy
Japonia jako wyspa jest w pewnym sensie odizolowana od reszty świata. Przez stulecia bardzo powoli przenikały do niej wpływy innych kultur. Przed wiekami był to buddyzm, a po II wojnie światowej duże piętno na japońskiej kulturze popularnej odcisnęła Ameryka. Niemniej kuchnia japońska zachowała swoją specyfikę. Dotyczy to też wyrobów cukierniczych. Za przysmak uchodzą tam czarne lody. Taki kolor nadał im atrament z kałamarnicy. Jeśli ktoś nie ma nic przeciwko mocno rybiemu posmakowi w deserze, ten może śmiało spróbować tego rarytasu.
Unikalne smaki prosto od producenta
Chcąc skosztować wyjątkowych lodów, nie trzeba wcale udawać się w podróż dookoła świata. W ofercie Prawdziwych Lodów znajdują się takie niecodzienne smaki jak: twaróg z kajmakiem, twaróg z jagodami, new york cheesecake z białą czekoladą, green tea matcha latte czy guma balonowa powstała na bazie naparu z hibiskusa i róży – bez sztucznych aromatów czy barwników. By móc tworzyć najwyższej jakości produkt, surowce do naszych lodów sprowadzamy z najdalszych zakątków świata, jak kakao z Ghany, pistacje z Kaliforni czy owoce tropikalne z Brazylii i Amazonii. Dzięki temu unikalne i naturalne lody dostępne są dla każdej lodziarni oraz całego segmentu HoReCa w kraju.
